Àngela Milián premio ‘Joven Promesa de la Comunidad Valenciana’

Àngela Milián Joven Promesa

Todo esfuerzo tiene su recompensa, tal y como lo demuestra el premio ‘ Joven Promesa de la Comunidad Valenciana ’ que ha otorgado la gala 55 Mejores Restaurantes a nuestra chef Àngela Milián.

El evento es el segundo encuentro y es organizado por La Agencia Valenciana de Turismo junto a Heineken y su jurado está formado por críticos y grandes expertos gastronómicos como:

  • Santos Ruiz, crítica gastronómico de Levante-EMV.
  • Cruz Sierra, director general de Contenidos de Prensa Ibérica en València.
  • Cuchita Lluch, miembro de la Real Academia Española de Gastronomía.
  • David Rabasa, sumiller.
  • Francisco González, crítico gastronómico del diario Mediterráneo.
  • Lluis Ruiz. Crítico gastronómico del diario información.
  • Paco Higón. Profesor del grado de Gastronomía de la Universitat de València.
  • Sergio Adelantado. Ex presidente de la Academia Valenciana de Gastronomía y Arquitecto.

Este premio es un homenaje al buen trabajo, esfuerzo y dedicación de nuestra chef Àngela Milián, quien tuvo como profesores a sus padres. Àngela estudió diseño gráfico, sin embargo, su verdadera vocación y su infancia rodeada de chefs y hosteleros le hizo adentrarse en los fogones.

La prestigiosa Gasma fue su alma máter. Su cocina funde lo tradicional con las preparaciones y técnicas más vanguardistas. Una ofrenda a los alimentos de temporada de nuestra privilegiada zona donde destacan las trufas, setas, carne, quesos, verduras y pescados y mariscos del Mediterráneo.

De sus obras maestras destacan las croquetas morellanas o la paletilla de cabritillo del Port, así como, los elaborados postres a los que les ofrece una cuidadosa dedicación.

Que esto solo sea el principio. Seguimos trabajando día a día para hacer de Vinatea un lugar de referencia.

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